Quando a conversa é sobre vinhos nacionais, natural será uma associação imediata ao Rio Grande do Sul. Um dos maiores produtores de uvas e vinhos do país, o estado possui mais de 500 vinícolas em atividade e um território com ampla oferta de enoturismo para os turistas brasileiros e estrangeiros. Da Serra à Campanha, o produto gaúcho é referência. 

Segundo dados da Produção Agrícola Municipal (PAM), do IBGE, o Rio Grande do Sul produziu mais de 686,5 mil toneladas de uva em 2024, em uma área colhida de 47,8 mil hectares. O valor da produção foi estimado em quase R$ 1,6 bilhão, o que representa 29,5% do total para o país.

Os diferentes tipos de uva produzidos no Rio Grande do Sul garantem a versatilidade do vinho de acordo com as estações. O calor é ideal para os mais refrescantes, com menos teor alcóolico e servidos gelados. No frio, a pedida fica com os mais encorpados e com maior presença de tanino.

Assim, nem só de inverno vivem os vinhos gaúchos e oportunidades de passeio para os turistas. É no verão, especialmente a partir de janeiro, que os visitantes podem encontrar uma programação com atividades interativas e imersivas. Trata-se da época da vindima, que é a colheita da uva na maturação ideal. Seja para colher a fruta diretamente dos parreirais ou participar da pisa da uva, a atividade se estende até março e roteiros especiais pelas vinícolas podem ser consultados no site Viva o RS.

Serra Gaúcha e Campanha se destacam

Em relação aos destinos, a Serra Gaúcha desponta como o ponto tradicional de referência. Nesse ponto, destacam-se os produtores do Vale dos Vinhedos, que abrange propriedades das áreas de Bento Gonçalves. Garibaldi e Monte Belo do Sul. A região concentra diversas vinícolas e se reveste em oportunidade de passeio pelas vinícolas.

A rota Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, também possui diversas atrações, unindo também o enoturismo à gastronomia. Durante o percurso, os visitantes podem apreciar as belas paisagens da Serra e realizar pausas estratégicas para refeições saborosas.

Mas se engana quem acredita que a produção de vinho está consolidada só na Serra. Ao sul do estado, a Campanha Gaúcha tem longa tradição na produção e vem se destacando ano após ano na área. A Rota Vinhas e Vinhos une gastronomia ao enoturismo especialmente nos municípios de Candiota, Bagé, Dom Pedrito, Santana do Livramento, Uruguaiana e Itaqui. As experiências na região também podem ser encontradas no catálogo do Viva o RS.